Ivy愛寶v

我們家的男人。男孩都喜歡喝湯，

尤其是在冷冷的天氣，其實煮湯的頻率就變得很高。

大家都知道Ivy是職業婦女，實在是沒什麼時間用小火燉煮一鍋美味的湯，

這時後呢～～都得要來讚揚一下電鍋這項超方便的家電產品了

還記得市面上有好多本電鍋出料理這類型的書吧，

原因就在於忙碌的家庭只要利用小功具就能簡單的變出美味的料理

而且在我們家電鍋的使用比率無敵高的，每天要吃的飯，就是用電鍋煮的。

尤其是燉湯的部份，我幾乎都是用電鍋來將食材的精華燉入味

菜頭湯。冬瓜排骨。香菇雞湯。還有牛肉湯等等～～只要使用電鍋就能完成唷。

有去市場或超市買菜場的婦女朋友應該都知道，最近白菜便宜到爆炸。

一大顆買下來才２０幾元～剛好趁著白菜便宜的時後就來煮一鍋［白菜雞湯］吧

材料：

大白菜一顆

全雞一隻

少許蔥。紅蘿蔔去增加湯頭的層次感

調味料：

鹽　（視個人口味調整）

作法大綱：

Step1.將白菜洗乾淨後，隨興的撥一片一片。

Step2.將全雞飛水後撈起。

Step3.將所有的菜放到鍋中，再來就是將水倒滿。

Step4.外鍋先加上２杯水下去煮到跳起悶10-20分鐘之後再重覆外鍋加水悶煮至入味。

Step5.依照個人口味加上鹽巴調味，即完成美味的白菜雞湯

白菜雞湯變化~~加上麵線及水煮蛋，簡單又美味的一餐就輕鬆完成囉。

有沒有開始流口水了呢～～接下來分享簡單又容易的步驟讓大家都可以變身小廚娘　

１.將白菜洗乾淨後，撥一片一片即可（我是隨便用手撥哦，因為煮到最後會變得入口即化，所以不切小塊也ｏｋ）

２.將全雞飛水後撈起（這步驟是把雞肉的血水腥味去掉，燉起來也會美味許多）

再來我會把部份白菜塞滿雞的肚子裡面再放入鍋中（其實是因為白菜洗太多了，但後來發現塞肚子跟沒塞都差不多，ＸＤ）

３. 將其他的蔥、紅蘿蔔一樣也放到鍋中，再來就是將水倒滿

(因為剛好家裡沒有洋蔥，不然洋蔥一起燉煮也很美味）

4.外鍋先加上２杯水下去煮到跳起悶10-20分鐘之後

（此時的狀態是雞肉熟了，但是白菜跟湯還沒有到軟嫰入味的程度）

所以再來重覆一樣的步驟4，再外鍋倒入２杯水持續煮

像我自己是重覆約３次～～所以前後總共倒了六杯水進去電鍋中

記得～～一定要分開，不然外鍋一次也無法倒入那麼多的水啊～哈哈

像我自己很喜歡用電鍋來燉湯，雖然可以能重覆一直加水至外鍋悶煮。

但卻不用一直要跑到廚房顧火，也不用怕會煮到忘記發生危險

而且在等待電鍋燉煮時，還可以去做其他的事情～～

這對於煮婦們來說大同電鍋真的是不可或缺的好幫手

前後大約２個小時的時間，清甜又入味的白菜雞湯完成囉

哦對～～調味的部份這個時後再來調味即可哦。

因為湯頭已經將雞肉的鮮甜以及青菜的青甜都融合，這時後只要再視個人口味加上少許鹽巴就很美味。

整隻雞也被燉到很軟爛，湯匙輕輕一壓肉跟骨頭就分離了～

就跟外面喝到的全雞雞湯一樣的軟爛入味。

快子輕輕的一夾，雞肉就被夾起～

而且整間屋子都充滿了雞湯的香味，Ｅ爸忍不住在睡前喝一大晚雞湯來解解饞。

金黃油亮的湯頭，花了２小時用電鍋就能燉出的美味唷～

隔天的晚餐加上麵線、水煮蛋以及青菜～美味又沒負擔的雞湯麵線就完成囉

鮮甜的湯頭寶弟也超愛喝，而且自己煮沒有加入多餘的調味料～健康又清爽

冷冷的天氣喝上一碗，Ｅ爸都說這是一碗暖心又暖胃的美味雞湯，

而且白菜的鮮甜跟雞湯無敵絕配的。

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