之前分享的都是肉類的料理，
尤其我很愛雞肉類的料理方式，
但連愛吃肉的E爸都跟建議，要不要來分享一些非肉類的料理
例如我拿手的三杯系列呢？
像這道塔香三杯杏鮑菇也是獲得E爸點頭認可才分享上來的哦.
三杯系列本身能夠就是下飯的不敗料理，
好友聚餐喝酒也是很搭的下酒菜。
學起來之後以後不需要到熱炒店也能夠吃得到哦。
趕快來分享分享～
食材：
杏鮑菇大約4根
九層塔半包
蔥2支
薑1小塊5G
蒜頭10G(2-3顆)
大小辣椒各1支 (不吃辣的可以不要加哦)
份量都可以依人數自己增減唷~
備料：
將蔥、薑、蒜頭、杏包菇切塊備用、辣椒切碎備用
杏鮑菇看要切片或是滾邊隨性切，
但如果趕時間又要趕快入味，建議切小塊或是薄片哦。
塔香三杯杏鮑菇 步驟
Step1
起油鍋將薑、蒜、蔥、辣椒下鍋爆香
Step2
將杏包菇下鍋炒至出水，並且呈現部分金黃色。
Step3
加入蠔油1瓢（醬油也可以）、糖少許與半杯水繼續煮，直到醬汁收乾。
等到杏鮑菇煮軟要起鍋前，再試看看味道去調整鹹度及甜味。
加少許糖用義讓味道層度比較豐富
吃起來鹹甜又帶點微辣的口感很下飯
Step4
蓋上鍋蓋悶煮到入味、杏鮑菇煮軟就可以準備起鍋
Step5
起鍋前加入九層塔、蔥段
Step6
在鍋邊加入少許麻油逼出香氣後即可起鍋。
如果家中有米酒，也可以淋上 1匙米酒增加香氣哦。
將將～
快速又方便的三杯杏鮑菇～大功告成
步驟複習
1.起油鍋將薑、蒜、蔥、辣椒下鍋爆香。
2.將杏包菇下鍋炒至出水，並且呈現部分金黃色。
3.加入蠔油1瓢（醬油也可以）、糖少許與半杯水繼續煮，直到醬汁收乾。
4.蓋上鍋蓋悶煮到入味、杏鮑菇煮軟就可以準備起鍋。
5.起鍋前加入九層塔、蔥段。
6.在鍋邊加入少許麻油逼出香氣後即可起鍋。
總耗費時間：10分鐘以內。
不用砂鍋也能夠做出美味下飯的三杯杏鮑菇，
食材的取得和烹調方法也都很容易，
料理的時間也蠻快的，很適合不想待在熱烘烘廚房的煮婦們，
但又能做出豐富有變化的料理～
以上推薦給大家唷。
料理部份有什麼問題~都可以留言或到粉絲團問我哦。
一樣那句話：
我也是從一道菜都煮不出來的菜鳥煮婦中慢慢磨練出來的～
煮菜沒有秘訣，也不是絕對靠天份～～～
只要常練習人人都可以是一位進得了廚房的煮婦唷XDDDDDD
延伸閱讀：
【食譜】煮婦上菜，超下飯的蔥爆(醬燒)雞肉~滿滿的蔥香及醬燒香讓你不小心就巴了2碗飯
【食譜】白菜雞湯。電鍋料理輕鬆做～料理簡單做，人人都是小廚娘／冷冷的天氣來碗暖胃的雞湯吧！
【食譜】Ivy俏煮婦上菜，香煎雞腿排～色香味俱全的焦糖色澤利用家常平底鍋也能夠完美呈現
【食譜】Ivy俏煮婦上菜，馬鈴薯燉肉～夏日必備下飯料理再一發，帶點日式微甜的料理大人小孩都喜愛
【食譜】Ivy俏煮婦上菜，蠔油燒雞翅~煮婦必學家常料理／下飯料理／下酒菜，完勝收服一家大小的胃
【食譜】Ivy俏煮婦上菜~蒼蠅頭-餐廳必點白飯殺手其實很容易，內有第一次就上手詳細作法
如果各位朋友們喜歡IVY用心的分享，
也歡迎到粉絲團～Ivy愛寶v 來看看我們一家的生活大小事跟找say Hello哦^^
有你們的鼓勵也會讓我更有動力分享生活中各式各式好玩、好用、好吃的哦
Ivy愛寶v親子育兒 (5)