Ivy愛寶v

寶弟是全母乳寶寶，在４個月開始就有給他副食品了，

在４月個～１歲的這個階段也給他各式各樣的嚐試，

大部份都蠻不挑的，如果要說不愛好像不太愛肉類尤其是豬。牛。羊

反正現在不吃以後長大了，受到太多誘惑～我想應該也會跟Ｅ爸一樣變成肉食者吧，哈

BUT

隨著寶弟一歲後越來越有想法了，

醫生的說法是，嚐到甜頭後漸漸的對於無味、清淡的東西不愛

然後重複性太高的吃個幾個也會拒絕，

反正厚～～就是看他的心情在挑東西吃就是了

IVY對於寶弟吃飯挑食這事也苦惱一陣子，然後有朋友分享

肉鬆、魚鬆、巧虎香鬆….等等這類的東西，小孩都還蠻愛的～而且簡單又下飯

因為寶弟才１歲，其實省事點真的可以去買外面現成的，

但其實也有點擔心市售現成的會不會有加了一些不必要的東西，

也怕味道太重、太鹹，對於小寶寶的腸胃也是一種付擔

因為有了ＤＩＹ魚鬆這道料理出現

材料跟作法如下~~附上文字+圖解

準備食材:

1.鮭魚半片OR1片

2.醬油（視寶寶月齡添加，也可不加）
3.薑片(可放可不放)   4.鹽巴(可抹一點點OR不放)

P.S因為在製作寶寶鮭魚鬆時，寶弟滿一歲了，味道一定要放一些(無味的寶弟不愛啊)~

所以鹽巴、薑片、蔥我都有放一些去腥/調味哦

作法:

1.鮭魚洗淨加入薑片、抹少少量鹽，放到電鍋去蒸熟

２拿出鮭魚放涼後，把魚肉剝成一小塊（越小越好）這樣才能把小刺也挑掉　

３.平底鍋熱鍋，切記不需要加任何的油 (因為鮭魚本身有油脂)　，然後記得轉小火

4.加入1/3的醬油(瓶蓋的1/3,比較香)要加多一點點也OK~~將拌好的鮭魚肉下鍋開中火，

開始不停地翻炒，記得請耐心不停的不停的一直翻炒 (不然會燒焦)

請記得一直維持小小火哦 

'

有沒有發現顏色越來越金黃，也越來越乾

5.在炒的時後，整個廚房會有很香的魚鬆味～～其實還蠻不錯的

IVY邊炒還邊吃起來~~~寶弟在客廳聞到香味也一直想要衝過來

6.炒到幾乎乾乾的沒有水份時，顏色呈現金黃色就可以準備起鍋囉。

其實到這個步驟也大置上算完成了，但IVY想要再細一點、小一點，所以我有用切碎器再打一下(用攪拌器應該也是可以)

IVY從打副食開始就是買這個SAMPO 聲寶食物料理棒(四件組) ，還不錯用~~可以打蛋、攪拌又能切碎肉、菜類的

而且千元有找，便宜又好用~~有興趣的再自己去購物中心GOOGLE一下囉

這是炒好還沒打之前~

打完後...

7. OK～大功告成囉，先準備一點給迫不急的寶弟解解纏，也一邊等鮭魚鬆放涼～

一定要記得，要等涼了才能放入容器才能進冰箱喔!!
 

一次少量的炒，放涼裝在小密封罐也可以保存１個月左右哦~

（自己做的鮭魚鬆沒有放防腐劑，還是盡早食用完哦^^）

技巧分享：其實這道料理也沒什麼技巧可言，主要就是要待在瓦斯爐前用小小火慢慢的一直翻炒，

炒到完全沒有水份，再依寶寶的月齡、年齡去視情況去添加一些像塩巴、醬油的部份即可

若不加也是可以，炒出來的味道也是很香的哦~

但要記得~鮭魚蒸熟時有要擺放薑片、或蔥或塩巴去腥哦。

當然成品是比不上外面賣的香、可口，但是至少多了很多很多的安心

這道大概20分鐘可以搞定～～

為了寶貝滿足好吃的表情，

媽媽就算在廚房熱到滿身汗也甘願啊！！

以上IVY不專業料理分享完成，有不懂的都可以再詢問我哦　^^

料理難易度：０分

料理細心度：１０分  

料理美味度：8分 

料理安心度：無價

總評分：媽媽的愛無價